| Les ingredients |
- 800 Gr de tomates cerises
- 250 Gr de fromage de chèvre en bûche
- 3 Cuillérées à soupe de sauce de soja
- 3 Cuillérées à soupe d’huile d’olive
- 3 Gousses d'ail frais
- 2 Morceaux de sucre
- 20 Feuilles de basilic frais
- Sel, poivre
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| Les instructions |
- LaveL et sécher les tomates cerises,
- Couper le fromage de chèvre en rondelles,
- Laver, sécher, et ciseler finement 16 feuilles de basilic,
- Eplucher et ciseler finnement les gousses d'ail,
- Faire chauffer deux cuillères à soupe d’huile dans une poêle,
- verser les tomates cerises dans la poêle et ajouter les morceaux de sucre,
- Fair revenir à feu vif pendant environ 3 minutes, en remuant délicatement,
- Quand la peau des tomates se détache, retirer la poêle du feu et déglacer avec la sauce soja,
- Secouer la poêle pour bien enrober les tomates et arroser du reste d’huile d’olive,
- Dresser dans 4 assiettes, saler et poivrer,
- Ajouter les rondelles de fromage de chèvre, parsemer avec le basilic et l'ail ciselé,
- Décorer chaque assiette d'une feuille de basilic et servir.
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