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Lundi 21 Mai 2012 - Bonne fête aux Constantin

 
 
 

Catégorie Recette :


Liste des recettes :






 

Poiléee de tomates cerises accompagnée de fromages de chèvre frais et de basilic

Poilée de tomates cerises au basilic et au chèvre frais

Club-Zen
2010-08-12 09:39:38
10 minutes
4 minutes
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4 personne(s)
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pts
Les ingredients
  • 800 Gr de tomates cerises
  • 250 Gr de fromage de chèvre en bûche
  • 3     Cuillérées  à soupe de sauce de soja
  • 3     Cuillérées à soupe d’huile d’olive
  • 3     Gousses d'ail frais
  • 2     Morceaux de sucre
  • 20   Feuilles de basilic frais
  •       Sel, poivre
Les instructions
  • LaveL et sécher les tomates cerises,
  • Couper le fromage de chèvre en rondelles,
  • Laver, sécher, et ciseler finement 16 feuilles de basilic,
  • Eplucher et ciseler finnement les gousses d'ail,
  • Faire chauffer deux cuillères à soupe d’huile dans une poêle,
  • verser les tomates cerises dans la poêle et ajouter les morceaux de sucre,
  • Fair revenir à feu vif pendant environ 3 minutes, en remuant délicatement,
  • Quand la peau des tomates se détache, retirer la poêle du feu et déglacer avec la sauce soja,
  • Secouer la poêle pour bien enrober les tomates et arroser du reste d’huile d’olive,
  • Dresser dans 4 assiettes, saler et poivrer,
  • Ajouter les rondelles de fromage de chèvre, parsemer avec le basilic et l'ail ciselé,
  • Décorer chaque assiette d'une feuille de basilic et servir.
Les Commentaires

La valeur calorique de ce plat par personne est de 110 Kcal

Les Conseils


C'est un plat estival, qui sent bon la Provence et qui accompagnera parfaitement des grillades.

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Mot clés :

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