| Les ingredients |
- 4 Tranches de cabillaud
- 500 Gr de tomates
- 200 Gr de blancs de poireaux
- 1 Oignon
- 1 Gousse d'ail
- 1 Pointe de safran
- 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
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| Les instructions |
- Epépiner les tomates, puis les hacher grossièrement,
- Eplucher l'ail et l'oignon, puis les hacher,
- Nettoyer les poireaux, les rincer puis les hacher,
- Faire étuver dans une casserole à revêtement anti-adhésif et sans matière grasse, les tomates, les blancs de poireaux,
- l'oignon et l'ail,
- Assaisonner de sel, de poivre et de safran,
- Quand les légumes sont blanchis, les placer dans un plat allant au four,
- Poser par-dessus les 4 tranches de cabillaud,
- Arroser avec avec 2 cuillères à soupe d'huile et faites cuire à four chaud pendant 20 minutes
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