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Lundi 21 Mai 2012 - Bonne fête aux Constantin

 
 
 

Catégorie Recette :


Liste des recettes :






 

Filets de merlan à la marinade de poivrons

Bouchées minceur au merlan à la marinade de poivrons

Club-Zen
2010-05-31 14:03:21
25 minutes
10 minutes
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4 personne(s)
0 sur 5
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pts
Les ingredients
  • 200  Gr de filet de merlan
  • 1      Poivron vert
  • 1      Poivron rouge
  • 1      Echalotte
  • 1      Gousse d'ail
  • 1      Citron vert
  • 2      Cuillères à soupe d'huile d'olive
  •         Sel, piment
Les instructions
  • Laver et épépiner les poivrons puis les couper en petits dès,
  • Faire revenir les petits dès de poivrons dans une sauteuse légèrement huilée pendant 5 minutes,
  • Verser les poivrons revenus dans un récipient avec 1 cuillère à soupe de jus de citron vert et l'huile,
  • Peler et émincer l'échalotte,
  • Eplucher et hacher l'ail,
  • Ajoutez l'ail et l'échalotte à la préparation de poivrons puis saler légèrement,
  • Faire cuire les filets de merlan dans un cuit vapeur pendant 5-7 minutes,
  • Drésser les filets sur des assiettes et napper avec la préparation de poivrons,
  • Assaisoner de piment et dégustez chaud.
Les Commentaires

Les apports énergétiques par personne sont d' environ 130kcal avec 11g de protéines, 8g de lipides et 4g de glucides, ce qui en fait un plat très léger.

Les Conseils

Ce plat très léger peut être accompagné d'un riz blanc.

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