| Les ingredients |
- 300 Gr de boulgour
- 5 Belles tomates
- 1 Oignon Blanc
- 1/2 Poivron vert
- 5 Feuilles de coriandre,
- 10 Feuilles de menthe
- 10 Feuilles de basilic
- 4 Cuillérée à soupe d’huile d’olive
- Le jus de 3 citrons
- Sel, poivre
- 1/2 Litre d'eau
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| Les instructions |
- Faire chauffer de l’eau jusqu’à ébullition,
- Verser le boulgour dans un saladier,
- Arroser le boulgour avec l'eau bouillante et laisser gonfler 30 minutes,
- Peler et ciseler l’oignon blanc,
- Vider le poivron, le rincer et le couper en petits dés,
- Rincer les feuilles de coriandre, de menthe et de basilic,
- Ciseler les Feuilles de coriandre, de menthe et de basilic,
- Laver les tomates, puis les couper en dés,
- Verser l’huile et le jus de citron sur le boulgour,
- Assaisoner, peu de sel et poivre,
- Mélanger avec les tomates, le poivron, l'oignon et les feuilles ciselées,
- Laisser macérer 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
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